Zento Sushi - Menu du Soir
Table d'Hôte
Menu 1
Un mélange de crabe des neiges, patates, oeufs, basilic, moutarde, échalotes et mayonnaise, le tout enrobé d'une chapelure japanaise, accompagné d'une sauce maison.
Poulet mariné et grillé, servi avec sauce légèrement crémeuse aux oignons, sake, mirin et zucchinis
Un filet de saumon enroulé autour d'un mélange de carbe, oignons, fromage, coriandre et riz japonais servi avec une sauce spéciale Zento
Contre filet AAA, grillé, cuit à votre goût, accompagné d'un bouquet de légumes et apprêté avec notre sauce maison
Menu 2
Pâte croustillante farcie de crabe des neiges, basilic, champignons shiitakes, échalotes, crevettes grillées, gingembre et mayonnaise, servi avec une délicieuse sauce maison orange
Boeuf mariné et grillé servi avec légumes assortis, champignons shiitakes, oignons, ail, basilic frais, mirin, soya et sauce maison aux tomates
Morue noire grillée et marinée dans une sauce miso blanche servie avec frites masion
Tendre filet mignon grillé, cuit à votre goût, servi avec une sauce demi glacée de viande et une sauce teriyaki
Menu 3
Rouleaux de feuilles de soya composés de salade jardinière.
Au choix: Crabe ou Homard
Pâtes Zento accompagnées d'une sauce légèrement crémeuse aux tomates, ail, échalotes, ginembre, piments et carottes, servi avec des crevettes marinées sautées
Tendres filets de poulet grillés à point, servis avec unes purée de patate Zento et arrosés de sauce teriyaki
Trois morceaux de filet mignon grillés, cuits à votre goût, servi avec trois sauces: wafu acesdules, sésame et soya Bô Dé
Menu 4
À l'intérieur de deux verrines, un mariage de saumon, de fruits de mer, d'avocat et de mayonnaise épicée
Poulet mariné grillé au four, servi avec notre fabuleuse sauce aux tomates et au beurre
Un mélange de deux sauce: l'une à base de tomate et l'autre à base de fromage, qui recouvrent vos pâtes, cette sauce est servie avec palourdes, pétoncles, calmars, épinards, oignons et ail
Bavette de boeuf marinée à la japonaise, servie avec une sauce Sapporo aux poires, pommes et carpaccio d'ananas
